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東京五輪、大阪万博、リニア開通と２０２０年代のビッグイベントを前に、外資や異業種も参入し、戦国時代を迎えた日本のホテル市場。かつて栄華を誇った「御三家」＝帝国ホテル、ホテルオークラ、ホテルニューオータニは新興勢力に押され気味…かと思いきや、国内の宿泊客だけでなく訪日客を合わせても帝国ホテルの評価は断トツで、オークラ、ニューオータニもそれに次ぐ。しかもその評価は年々さらに向上しているのだ。「おもてなし」「老舗の安心感」では片付けられない、御三家の歴史と意外な因縁に迫る。 990円
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種別:DVD 邦画ドキュメンタリー 発売日:2013/12/20 販売元:NHKエンタープライズ 登録日:2013/10/01 国井雅比古 NHKプロジェクトXシリーズ 解説:NHKが誇る不朽のドキュメンタリー「プロジェクトX」。1964年のオリンピックを控えた東京。世界各地から集まる7000人の選手の食事を作る大役を任せられたのが、帝国ホテルの村上信夫をリーダーとする料理人たち。オリンピックを裏から支えた彼らの知られざる料理作りに迫る。 1,646円